1
Bruk melonjern og scoop ut kuler. Skjær skallet av sitrusfruktene og del i tynne skiver.
Skrell kutt reddik og fennikel på mandolin. Anrett på fat og legg på skinke.
Drypp over vinaigrette og pynt med spirer.
Ingredienser
| Gilde Krydret spekeskinke fra Tynset | 100 g | |
| Vannmelon | 100 g | |
| Galiamelon | 100 g | |
| Cantaloupemelon | 100 g | |
| Blodappelsin | 1 stk | |
| Appelsin | 1 stk | |
| Pomelo | 100 g | |
| Reddik | 1 stk | |
| Fennikel | 100 g | |
| Spirer | ||