Eldhusrøkt bacon og egg med tomatbakte bønner

4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. Skyll bønnene og ha i en ildfast form med tomater, tomatpuré, olivenolje, laurbærblad, hele hvitløkfedd og hakket chili. Rør godt.

2. Dryss over brunt sukker og bak bønnene i ovnen ved 175 °C i 20 minutter. Skru opp varmen til 225 °C og stek videre i 5-10 minutter.

3. Del bacon i skiver og stek til gylne. Stek speilegg og server med bacon og tomatbakte bønner.