Oppskrift

Kyllingklubber med Chimichurri og hjemmelaget potetgull

Oppskrift

Kyllingklubber med Chimichurri og hjemmelaget potetgull

Fremgangsmåte

1. Sett stekeovnen på 225 °C. Stek vingeklubbene på brett i 10 minutter.

2. Potetgull:
Skrell og skjær potetene i tynne skiver med kjøkkenmaskin eller mandolin. Skyll dem godt og la de tørke før de friteres i små omganger på ca. 180-200 °C. La de dryppe av seg på et papir. Bland sammen salt og tørket krydderpulver, og dryss det over potetgullet.

3. Chimichurri:
Finhakk urter, løk og hvitløk, og bland det sammen med resten av ingrediensene. Smak til med salt og pepper. Servér kyllingklubber og potetgull med chimichurri som dipsaus.