Lammecassoulet med chorizo

4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. Kutt løk og hvitløk fint og stek det sammen med chorizopølsen delt i biter i nøytral olje.

2. Hell på oksekraft, grovhakket tomat, rødvinseddik, timian, sukker, salt og pepper. La det koke i 10 minutter.

3. Skyll bønnene, ha de i gryten og kok videre i 5 minutter til. Ha i lammeskav mot slutten og la det trekke i noen minutter.

4. Servér gjerne med grillet hvetetortilla eller godt brød.