Minipizza med svineskav, ruccula og sitron

Sett ovnen på 230 °C. Kjevle ut ferdig hevet pizzadeig på et melet bord til 4 tynne bunner. Legg over på stekebrett med bakepapir og la etterheve i ca. 10 minutter.

Smør tomatsaus utover bunnene.

Del løk og sopp i skiver og artisjokkhjerter i biter. Fordel utover bunnene sammen med svineskav og topp med mozzarella i biter.

Krydre med salt og pepper og stek i ovnen i 15-20 minutter. Server med urter, ruccula og en skvis sitron.