4 porsjoner
Fremgangsmåte
1
Sett ovnen på 210 °C. Del grønnsakene i avlange biter og vend med olivenolje. Legg over i en ildfast form og fordel smør, honning og urter utover. Krydre med salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i ca. 15-20 minutter eller til møre
2
Varm skinkesteken i sousvide eller i sjyen fra posen, gjerne skivet i dampovn. Server med grønnsakene og varm sjy fra posen.