Ølgryte "Irish stew" med Eldhusrøykt Gardspølse

Fremgangsmåte

1. Kutt løken i båter og stek den mør i smøret. Tilsett pølser i biter.

2. Ha så i mel, sukker, litt ferskrevet muskat og alle grønnsakene i terninger – og topp med ølet.

3. Kok opp, sett på lokk og braiser i stekeovn på 170 °C i 35 minutter.

4. Ta så av lokket, rør rundt og stek videre uten lokk i 25 minutter. Smak til med salt og pepper før servering.