Umami Blend Burger med Taleggio, ruccula, syltet rødløk og urtemajones

Kok opp vann, sukker, eddik og ingefær. La det småkoke til sukkeret er oppløst.

Rens og kutt løk i tynne skiver. Ha over i laken og la det stå slik til avkjølt.

Ha egg, sennep, salt, pepper og urter i en stavmikserkolbe el. Kjør mens du heller olje i tynn stråle. Smak til med sitron. Sett til side.

Varm olje i en stekepanne, krydre burgere med salt og pepper og stek dem brune på begge sider.

Varm opp burgerbrød i brødrister, i ovn eller i pannen.

Anrett burgere på brød med tilbehøret.