Sliders av brisket med to toppings

Name: Sliders av brisket med to toppings
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: Gilde Sliders av brisket, 8 stk; Små hamburgerbrød, 8 stk; Gilde Bacon i skiver, 4 stk; Salatblader, 4 stk; Tomat i skiver, 4 stk; Majones eller aioli, 4 ts; Løk, finstrimlet, 1 stk; Olje til fritering; Chilimajones, 4 ts

Produkter i denne oppskriften

Bacon u/svor skivet

EPD-nr. 638403 1.8 kg

Ingredienser

Sliders

Gilde Sliders av brisket 8 stk

Små hamburgerbrød 8 stk

BLT-topping

Gilde Bacon i skiver 4 stk

Salatblader 4 stk

Tomat i skiver 4 stk

Majones eller aioli 4 ts

Fritert løk-topping

Løk, finstrimlet 1 stk

Olje til fritering

Chilimajones 4 ts

4 porsjoner

Fremgangsmåte

BLT-topping

Grill sliders av brisket raskt på begge sider og server i burgerbrød med majones, salat, tomat og sprøstekt bacon.

Fritert løk-topping

Varm olje og friter finstrimlet løk i puljer til gyllen og sprø. La renne av seg på litt kjøkkenpapir.

Grill sliders av brisket raskt på begge sider og server i burgerbrød med chilimajones og toppet med fritert løk.

Tips! Server med chicken hotwings og vafler.

Må hamburger gjennomstekes?
Mattilsynet anbefaler at hamburgere av kjøttdeig skal gjennomstekes. Ved tilberedning av medium stekte hamburgere, blir ikke temperaturen nødvendigvis høy nok til å drepe potensielt skadelige bakterier. Varmebehandling til en kjernetemperatur på 70 °C vil være godt nok.