Bangbangji er posjert kylling med sesamsaus over. Den serveres oftest kald sammen med frisk agurk sammen med andre småretter. Den kan også serveres sammen med ris som en komplett rett.
4 porsjoner
Fremgangsmåte
1
Posjer kyllingen først. Kok opp vann med grovt hakket vårløk, revet ingefær, Chinese cooking wine og en klype salt. Legg i kyllingen, kok opp og la det småkoke i 5 minutter. Ta gryten vekk fra platen og sett kjelen til side. La kyllingen avkjøle seg noe i vannet.
2
Rist sesamfrø lett i en varm, tørr stekepanne. Hakk peanøtter.
3
Del vårløk i biter på ca. 8 cm og snitt i tynne staver. Del hele agurk i biter på ca. 8 cm, del så i skiver på langs og så i tynne staver. Legg agurk og vårløk i iskaldt vann.
4
Lag sesamdressing ved å røre sammen alle ingrediensene i en bolle.
5
Ta opp kyllingen fra væsken og slå løs på den med et kjevle eller liknende slik at fibrene løses opp. Riv kjøttet fra hverandre i biter.
6
La agurk og vårløk renne av seg og ha over i en salatbolle. Fordel kyllingen utover, drypp over dressing og dryss over ristede sesamfrø samt knuste peanøtter.
Andre oppskrifter med kyllingfilet
Fettuccine Alfredo med kyllingfilet
Ramen med Livèche kyllingfilet
Kyllingfilet med couscous, mandler og aprikos
Livèche Kyllingfilet med kremet pesto
Cæsarsalat-blings med kyllingfilet og bacon
Sandwich med kyllingfilet, urtemajones og kål
Glasert kyllingfilet med sharon-, appelsin- og fennikelsalat
Kyllingburger med karrimajones, potetbåter og dillrømme
Asiatisk-marinert kyllingfilet med ris og agurksalat
Asiatisk kyllingsuppe
Kylling Shawarma
Hawaii - Chicken long rice (Kyllingsuppe)
Sitronkylling i form
Livèchekylling tempura med ingefær- og appelsinsaus
Fajitas med kylling
Kremet kyllingsuppe med rotgrønnsaker og sandwich med dillmarinert svinenakke
Meksikansk kyllingburger med guacamole og maissalsa
Taco med grillet Livèchekylling, ananassalsa og chilimajones
Philly cheese Livèchekyllingsandwich
Popcorn-Livèche med sursøt dip
Bakt sellerirotsuppe med kylling og nøttesmør
Crispy chicken skin - Sprøtt Livèchekyllingskinn
Asiatisk currysuppe med Livèchekylling
Fylt kyllinglår med risotto
Hawaii - Plate lunch med biff teryaki, kylling kabobs og frisk makaronisalat
Wrap med pulled Livèchekylling og asiatisk salat
Hawaii - Huli huli kylling
Bao (steamed buns) med Livèchekyllingnuggets
Kjøttpai med lam, kylling og svin
Superclub-sandwich med Livèche-kylling og kalkunbacon
Livèche-schnitzel panert på tre måter
Kushuyaki eller Yakitori
