Oppskrift

Kalvestek med bakte syrlige rotgrønnsaker

Oppskrift

Kalvestek med bakte syrlige rotgrønnsaker

4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. Sett stekeovnen på 185 °C. Skrell og kutt rotgrønnsakene i passende biter og legg de i langpanne på et bakepapir. Stek de i ca 40 minutter før du legger på rødløk kuttet i skiver og cherrytomater delt i to.

2. Stek videre i ca 15 minutter før de tas ut. Vend inn kapers, limejuice og skall, olivenolje og urter. Smak til med salt og pepper.

3. Skivene av kalvestek legges i en ildfast form med oksekraft over og varmes i ovnen.

Servér kalvestek med syrlige lune rotgrønnsaker.