Mexican BBQ: Carne Asada - Slakterbiff i appelsin- og soyamarinade

Name: Mexican BBQ: Carne Asada - Slakterbiff i appelsin- og soyamarinade
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: Gilde Slakterbiff, 1 stk; Appelsinjuice, 0,5 dl; Limejuice, 0,5 dl; Olivenolje, 2 ss; Hvitløksfedd, 2 stk; Oregano, tørket, 2 ts; Chilipulver, 2 ts; Flaksalt, 2 ts; Spisskummen, 2 ts; Pepper, 1 ts; Kajennepepper, 0,25 ts

Produkter i denne oppskriften

Storfe Slakterbiff

EPD-nr. 5973474 1.4 kg

Ingredienser

Gilde Slakterbiff 1 stk

Marinade

Appelsinjuice 0,5 dl

Limejuice 0,5 dl

Olivenolje 2 ss

Hvitløksfedd 2 stk

Oregano, tørket 2 ts

Chilipulver 2 ts

Flaksalt 2 ts

Spisskummen 2 ts

Pepper 1 ts

Kajennepepper 0,25 ts

4 porsjoner

Fremgangsmåte

Trim slakterbiffen. Bland alle ingrediensene til marinaden og legg i slakterbiffen. Sett kaldt og la stå 1-4 timer. Forvarm grill til middels til høy varme, 200-250°C. Ta opp kjøtt, dryss med litt salt og pepper og grill i 5-8 minutter på hver side, til kjernetemperaturen er 60°C. La hvile i 10 minutter før oppskjæring.