Salat
Kok nudler etter anvisning på pakken og avkjøl raskt i kaldt vann. Ha i litt olje slik at den ikke klistrer seg fast.
Bland sesamolje og krydder i en bolle. Bland strimlet kyllingfilet i krydderoljen.
Finsnitt kål så tynt som mulig. Skrell og del gulrøtter i diagonale skiver, så i fyrstikktynne biter. Del sukkererter i to og vårløk i tynne skiver.
Stek strimlet kyllingfilet over to omganger i 1 ss olje i en stor panne, wok eller gryte. Sett til side.
Ha 1 ss olje i pannen og stek grønnsakene over to omganger. Legg til side.
Ha 1 dl vann i pannen, smuldre i buljongterning og ha i revet ingefær, revet hvitløk, soyasaus og Oystersauce. Kok opp og skrap bunnen på pannen.
Ha i nudler og vend inn med sausen.
Ha i grønnsaker og kylling. Hakk koriander og chili, vend inn og server.
God både varm, lun og helt avkjølt.
Tips! Ristede sesamfrø er godt som dryss ved servering. Finner man ikke Oystersauce/ Østerssaus, kan soyasaus blandet med en jevning av maisena og vann, i tillegg til litt sukker eller honning, erstatte denne.
