Omelett med tomat, mozzarella, basilikum og Tronfjell velhengt spekeskinke

Stek løk i litt olje og ha i basilikum. Hell omelettmix i pannen.

Skjær opp og legg på tomatskivene med noen dråper olivenolje salt og pepper.

Sett pannen under grillen i ovnen i ca. 5 minutter til omeletten er ferdigstekt.

Legg noen skiver fersk mozzarella innimellom tomatene og noen skiver Tronfjellskinke på toppen rett før servering.