Tom yam suppe med kalkun og nudler

4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. Kok opp buljong med, limeblad, ingefær, sitrongress og chili. Trekk over svak varme i 20 minutter.

2. Tilsett nudler og kalkun.

3. Vask og rens sjalottløk, vårløk og sopp. Skjær vårløk og sjalottløk i skiver og riv soppen og tilsett. La trekke i 10 minutter.

4. Smak til med soyasaus og litt fish sauce. Dryss over finhakket koriander ved servering.