Lunsjvaffel med Diablo Tender, hjertesalat, syltet rødløk, hoisinsaus og srirachamajones

Start med å sylte løk og å lage majones.

Kok opp vann, sukker, eddik og ingefær. La det småkoke til sukkeret er oppløst.

Rens og kutt løk i tynne skiver. Ha over i laken og la det stå slik til avkjølt.

Bland majones og smak til med Srirachasaus. (Eller lag hjemmelaget.)

Finsnitt hjertesalat og rødkål.

Friter Diablo tender. Vi anbefaler å bruke 180 °C i 2 min (fra fryst tilstand).

Varm opp vaffelplatene hvis du ønsker.

Del Diablo Tender i biter.

Fordel litt majones på vaffelplatene, legg på litt salat, rødkål, litt syltet rødløk og et dryss koriander.

Drypp over litt hoisinsaus og server.

Ha egg, sennep og olje i en stavmikser kolbe.

Start stavmikseren i bunnen av kolben og kjør litt opp og ned, til tykk konsistens.

Smak til med salt, pepper, sitron og Sriracha. Tilsett litt vann hvis den er altfor tykk.