Topping
Del opp sopp, og finhakk sjalottløk og hvitløk. Finn fram en gryte og stek grønnsakene i smør. Når disse er gylne, tilsetter du hvetemel og surrer det kjapt sammen før du tilsetter kraften. La dette koke i noen minutter. Rør innimellom. Skrell deretter poteter og del dem i grove biter. Tilsett potet i gryten de siste 15 minuttene av kokingen. Finhakk litt gressløk og bland inn til slutt. Stek kjøttbollene i en panne med smør. Tilsett kjøttbollene i gryten og smak til med salt og pepper.
Sett ovnen på 220 °C varmluft. Riv grønnkålbladene fra stilken og legg bladene i en bolle. Masser inn olje og salt i grønnkålen slik at den blir blank. Spre grønnkålen på et bakepapir, legg den på et stekebrett og sett inn i ovnen i ca. 7-10 min. Når dette er ferdig, legger du grønnkålen på tørkepapir.
Ha suppen over i bolle og topp med grønnkålen.
