Asiatisk lunsjsalat med kylling

Skjær hvitløkfedd i papirtynne skiver, bruk gjerne en mandolin. Varm oljen i en gryte og fres hvitløken til den er gyllen. Sett til side og la hvitløken avkjøles i oljen.

Finstrimle kinakål, rødløk og vårløk. Finhakk chili og koriander. Vend med salatkjøtt og fordel på tallerkener.

Bruk en hullsleiv og løft hvitløken ut av oljen. La renne av seg på litt kjøkkenpapir. Knus lett og dryss over salaten.

Rør inn soyasaus i hvitløksoljen og drypp over salaten. Server med sursøtsaus til.