4 porsjoner
Fremgangsmåte
1
Skjær hvitløkfedd i papirtynne skiver, bruk gjerne en mandolin. Varm oljen i en gryte og fres hvitløken til den er gyllen. Sett til side og la hvitløken avkjøles i oljen.
2
Finstrimle kinakål, rødløk og vårløk. Finhakk chili og koriander. Vend med salatkjøtt og fordel på tallerkener.
3
Bruk en hullsleiv og løft hvitløken ut av oljen. La renne av seg på litt kjøkkenpapir. Knus lett og dryss over salaten.
4
Rør inn soyasaus i hvitløksoljen og drypp over salaten. Server med sursøtsaus til.
