Pisk sammen eggeplommer, helmelk, sukker, vaniljesukker og Maizena i en gryte. Varm opp blandingen under omrøring og visp til tykner. Kremen må ikke koke.
Avkjøl kremen under omrøring ved å sette gryten i en bolle med kaldt vann. Fordel eggekremen i porsjonsbeger og dryss over revet sjokolade.
