Flesk og duppe

10 porsjoner

Fremgangsmåte

1. Skrell potetene og kok dem møre i rikelig med lettsaltet vann.

Skrell kålrot og gulrot, skjær de i biter og kok de møre.

2. Hell av alt vannet, ha massen i en miksmasterbolle og kjør med grind.
Tilsett smør og fløte, smak til med salt, pepper og reven muskat.

3. Stek flesket i varm panne, tilsett smøret mot slutten.
Ta ut flesket, og la det renne av på kjøkkenpapir.

4. Sett ned varmen på panna, og visp inn melet.
Spe med melken, og kok så sausen til melsmaken er borte.
Smak til med salt og pepper.