Fylt kyllinglår med risotto

4 porsjoner

Fremgangsmåte

1

Risotto

Kok opp hønsebuljong og hold den varm. Finhakk løk og ha det i en kjele med smør. La surre et par minutter. Hell på ris og surr videre et par minutter til. Tilsett 1 dl buljong om gangen, og la det koke inn mellom hver gang. Kok til en tykk grøt og risen er al dente, ca. 20 minutter. Rør inn parmesan.

2

Forvarm ovnen til 200 °C. Ta av kyllingskinnet på overlåret, legg flatt utover et bakepapir, dryss på litt olje og salt og la det bli sprøtt i ovnen, 10-12 minutter. Sett ned varmen til 180 °C når du tar dem ut. Legg til side.

3

Fyll

Hakk bacon og stek det sprøtt i pannen. Finhakk kyllingbryst og ha det i en bolle sammen med stekt bacon, salvie og finrevet skall fra sitron. Bland godt.

4

Brett ut lårkjøttet på benken og fordel ca. 50 g farse på hver bit. Pakk sammen og legg på hver sin bit av plastfolie. Rull stramt og snurp endene godt sammen. Legg rullene i en stor ildfast form og hell i vann, ca. 1 cm opp.

5

Bak i ovnen i 20 minutter, til en kjernetemperatur på 69 °C.

6

Ta av plasten og brun kyllingrullene raskt i en stekepanne med smør.

7

Saus

I det samme fettet, stek salviebladene til sprø. Legg til side på kjøkkenpapir. I det samme fettet, hell i fløte, kok opp og smak til med sitronsaft. Sett til side.

Andre oppskrifter med kyllingfilet

Fettuccine Alfredo med kyllingfilet

Fettuccine Alfredo med kyllingfilet

Oppskrift

Ramen med Livèche kyllingfilet

Ramen med Livèche kyllingfilet

Oppskrift

Kyllingfilet med couscous, mandler og aprikos

Kyllingfilet med couscous, mandler og aprikos

Oppskrift

Livèche Kyllingfilet med kremet pesto

Livèche Kyllingfilet med kremet pesto

Oppskrift

Cæsarsalat-blings med kyllingfilet

Cæsarsalat-blings med kyllingfilet og bacon

Oppskrift

Sandwich med kyllingfilet, urtemajones og kål

Sandwich med kyllingfilet, urtemajones og kål

Oppskrift

Glasert kyllingfilet med sharon-, appelsin- og fennikelsalat

Glasert kyllingfilet med sharon-, appelsin- og fennikelsalat

Oppskrift

Kyllingburger med karrimajones, potetbåter og dillrømme

Kyllingburger med karrimajones, potetbåter og dillrømme

Oppskrift

Asiatisk-marinert kyllingfilet med ris og agurksalat

Asiatisk-marinert kyllingfilet med ris og agurksalat

Oppskrift

Asiatisk kyllingsuppe

Asiatisk kyllingsuppe

Oppskrift

Kylling shawarma

Kylling Shawarma

Oppskrift

Hawaii - Chicken long rice (Kyllingsuppe)

Hawaii - Chicken long rice (Kyllingsuppe)

Oppskrift

Sitronkylling i form

Sitronkylling i form

Oppskrift

Livèchekylling tempura med ingefær- og appelsinsaus

Livèchekylling tempura med ingefær- og appelsinsaus

Oppskrift

Bangbangji eller "Bang bang chicken" - kyllingsalat med sesamdressing

Bangbangji eller "Bang bang chicken" - kyllingsalat med sesamdressing

Oppskrift

Fajitas med kylling

Fajitas med kylling

Oppskrift

Kremet kyllingsuppe med rotgrønnsaker og sandwich med dillmarinert svinenakke

Kremet kyllingsuppe med rotgrønnsaker og sandwich med dillmarinert svinenakke

Oppskrift

Meksikansk kyllingburger med guacamole og maissalsa

Meksikansk kyllingburger med guacamole og maissalsa

Oppskrift

Taco med grillet Livèchekylling, ananassalsa og chilimajones

Taco med grillet Livèchekylling, ananassalsa og chilimajones

Oppskrift

Philly cheese Livèchekyllingsandwich

Philly cheese Livèchekyllingsandwich

Oppskrift

Popcorn-Livèche med sursøt dip

Popcorn-Livèche med sursøt dip

Oppskrift

Bakt sellerirotsuppe med kylling og nøttesmør

Bakt sellerirotsuppe med kylling og nøttesmør

Oppskrift

Crispy chicken skin - Sprøtt Livèchekyllingskinn

Crispy chicken skin - Sprøtt Livèchekyllingskinn

Oppskrift

Asiatisk currysuppe med Livèchekylling

Asiatisk currysuppe med Livèchekylling

Oppskrift

Hawaii - Plate lunch med biff teryaki, kylling kabobs og frisk makaronisalat

Hawaii - Plate lunch med biff teryaki, kylling kabobs og frisk makaronisalat

Oppskrift

Wrap med pulled Livèchekylling og asiatisk salat

Wrap med pulled Livèchekylling og asiatisk salat

Oppskrift

Hawaii - Huli huli kylling

Hawaii - Huli huli kylling

Oppskrift

Bao (steamed buns) med Livèchekyllingnuggets

Bao (steamed buns) med Livèchekyllingnuggets

Oppskrift

Kjøttpai med lam, kylling og svin

Kjøttpai med lam, kylling og svin

Oppskrift

Superclub-sandwich med Livèche-kylling og kalkunbacon

Superclub-sandwich med Livèche-kylling og kalkunbacon

Oppskrift

Livèche-schnitzel panert på tre måter

Livèche-schnitzel panert på tre måter

Oppskrift

Kushuyaki eller Yakitori

Kushuyaki eller Yakitori

Oppskrift

Urtestekt Livèche kyllingbryst med rødbete- og bokhveterisotto

Urtestekt Livèche kyllingbryst med rødbete- og bokhveterisotto

Oppskrift