Grov blings med provenceskinke, rødbethummus og avokado

Name: Grov blings med provenceskinke, rødbethummus og avokado
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: Grovt surdeigsbrød, 4 skiver; Rødbethummus (se oppskrift), 4 ss; Småbladet salat, 100 g; Gilde provenceskinke, 4-6 skiver; Avokado, 2 stk; Sitron, 0,5 stk; Spirer, 50 g; Syltede rødbeter, 170 g; Kikerter, hermetisk, 700 g; Hvitløksfedd, 2 stk; Spisskummen, malt, 1 ts; Olivenolje, 1 dl; Sitron, saften, 1 stk; Salt og pepper

Produkter i denne oppskriften

Provenceskinke skivet

EPD-nr. 383802 0.5 kg

Ingredienser

Grovt surdeigsbrød 4 skiver

Rødbethummus (se oppskrift) 4 ss

Småbladet salat 100 g

Gilde provenceskinke 4-6 skiver

Avokado 2 stk

Sitron 0,5 stk

Spirer 50 g

Rødbethummus

Syltede rødbeter 170 g

Kikerter, hermetisk 700 g

Hvitløksfedd 2 stk

Spisskummen, malt 1 ts

Olivenolje 1 dl

Sitron, saften 1 stk

Salt og pepper

4 porsjoner

Fremgangsmåte

Rødbetehummus

Lag rødbetehummus først ved å ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin med knivblad. Ha gjerne i litt av kikertlaken også, ev. spar på litt som du kan spe med om du ønsker en mykere konsistens. Kjør til en jevn mos og smak til med salt og pepper.

Smør skivene med rødbetehummus. Skrell og del avokado i to, del i skiver og legg på med småbladet salat og skinke.

Press over litt sitronsaft og topp med spirer.