Del potetene opp i båter og ha over litt olje, strø over litt salt. Stekes i ovnen på 200 °C i ca. 30 min.
Bland sammen majones, raspet hvitløk, karri, salt og pepper.
Skjær fennikel, agurk og eple i tynne skiver og legg dem i litt kaldt vann i kjøleskapet så de blir ekstra sprø. Skjær rødløken i ringer. Stek kyllingen gyllen i en panne med litt smør. Smak til med salt og pepper.
Rist brødet lett i en varm tørr panne.
Server kyllingfilet i burgerbrød sammen med karrimajones, grønnsaker og rødløk. Serveres med potetbåter og rømme med frisk dill.
