Fremgangsmåte
1
Lammebog
Brun kjøttet i olje og pass på å brune over det hele. Tilsett hele hvitløksfedd i pannen. Ha i salvie mot slutten av steketiden, øs over kjøttet underveis. Legg til side. Ikke vask pannen.
2
Sjy
Kok ut pannen med vann (pass på at det ikke er for brent) sil over i liten kjele, kok opp, smak til med soyasaus og litt sitronsaft. Trekk kjelen av varmen, visp inn smør med stavmikser.
3
Saltbakte beter
Forvarm ovnen til 170 °C. Fordel saltet i en ildfast form. Vask betene og stikk bunnen ned i saltet slik at de står støtt. Bak til betene er helt møre.
4
Server lammebog med saus, rustikke grønnsaker og sprøstekt salvie.
Andre oppskrifter med lammebog
![Lammebog med gorgonzolaomelett](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Lammebog-med-gorgonzolaomelett.jpg)
Dudefood: Ovnsstekt lammebog med krydderolje og gorgonzolaomelett
Oppskrift
![Langtidsstekt lammebog med gulrot og småløk 01](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Langtidsstekt-lammebog-med-gulrot-og-småløk_01.jpg)
Langtidsstekt lammebog med gulrot og småløk
Oppskrift
![Salt lammebog med kålrotstappe](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Salt-lammebog-med-kålrotstappe.jpg)
Salt lammebog med kålrotstappe og kokte poteter
Oppskrift
![Lammebog med linseragu, grillet spisskål og konfiterte tomater - mangler produkt](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Lammebog-med-linseragu.jpg)
Lammebog med linseragu, grillet spisskål og konfiterte tomater
Oppskrift
![Kremet kyllingsuppe med rotgrønnsaker og sandwich med dillmarinert svinenakke](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Kremet-kyllingsuppe-og-sandwich-med-svinenakke.jpg)
Kremet kyllingsuppe med rotgrønnsaker og sandwich med dillmarinert svinenakke
Oppskrift
![Lam i dill med rotgrønnsaker og potetpuré](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/441620/lam_i_dill_6.jpg)
Lam i dill med rotgrønnsaker og potetpuré
Oppskrift