Livèchekyllingvinger - 2 ways

Name: Livèchekyllingvinger - 2 ways
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: Livèche kyllingvinger, 2 kg; Smør, 150 g; Chilisaus, 2,5 dl; Worchestershiresaus, 2 ss; Oregano, tørket, 2 ss; Hvitløksfedd, 1 stk; Livèche kyllingvinger, 2 kg; Sesamfrø, 2 ts; Sesamolje, 0,5 ts; Sitronsaft, 2 ss; Sushieddik, 2 ss; Soyasaus, 1 dl; Brunt sukker, 2 ss; Ketchup, 1 dl; Hoisinsaus, 2 ss; Østerssaus, 2 ss; Sambal Oelek, 2 ss; Hvitløksfedd, 4 stk; Ingefær, finrevet, 1 ss; Five spice krydder, 0,5 ts

Produkter i denne oppskriften

Livèche Kyllingvinger

EPD-nr. 4687778 2.0 kg

Ingredienser

Langtidskokte buffalowings

Livèche kyllingvinger 2 kg

Smør 150 g

Chilisaus 2,5 dl

Worchestershiresaus 2 ss

Oregano, tørket 2 ss

Hvitløksfedd 1 stk

Asiatiske kyllingvinger

Livèche kyllingvinger 2 kg

Sesamfrø 2 ts

Marinade

Sesamolje 0,5 ts

Sitronsaft 2 ss

Sushieddik 2 ss

Soyasaus 1 dl

Brunt sukker 2 ss

Ketchup 1 dl

Hoisinsaus 2 ss

Østerssaus 2 ss

Sambal Oelek 2 ss

Hvitløksfedd 4 stk

Ingefær, finrevet 1 ss

Five spice krydder 0,5 ts

4 porsjoner

Fremgangsmåte

Langtidsstekte buffalowings

Forvarm ovnen til 200 °C. Kok opp smør, chilisaus, Worchestershire-saus, oregano og presset hvitløk i en stor gryte. La småkoke over medium varme i 5 minutter.

Ha kyllingvingene i kasserollen, rør godt så vingene dekkes av sausen. Sett kasserollen med lokk i ovnen i 2 timer.

Bre kyllingvingene utover flere stekebrett med bakepapir og stek ett og ett brett høyt i ovnen til vingene blir sprø og gylne, ca. 5 minutter.

Asiatiske kyllingvinger

Forvarm ovnen til 180 °C. Riv hvitløk og ingefær fint og rør sammen med de øvrige ingrediensene til en marinade. Pensle vingene godt med marinade på begge sider og legg dem utover bakepapirkledte stekebrett.

Stek i ovnen i 30 minutter, pensle med mer marinade underveis i steketiden.

Dryss over sesamfrø ved servering.