Forvarm ovn til 150 °C.
Visp eggehvitene til de skummer godt og gradvis tilsett sukker. Sikt inn Maizena, tilsett farge om ønskelig og pisk til stiv marengs.
Bruk et par spiseskjeer og form to eller fire «skyer».
Stek i 25 minutter og spis med én gang.
