Denne oppskriften er laget av dessertkokk Martine Espeland.
Kransekakedeig
Melisglasur
Sett ovnen på 180 °C. Skåld halvparten av mandlene i varmt vann i ca 5-8 min, og klem de ut av skallet. Tørk godt av mandlene og mal mandlene både med og uten skall i en mandelkvern eller hurtigmikser. Bland alt det tørre sammen. Spe på med litt og litt vann til riktig konsistens. Rull deigen i kransekakeringer og stekes i ovnen på 180 °C i ca 10-15 minutter Avkjøles i ringene før en pynter og bygger med melis.
Bland melis og eggehvitepulver sammen Ha i litt og litt sitronsaft til passe konsistens.
