Nyheter Oppskrifter Produkter fra A til Å

Storfe og kalv 146 Svin 91 Lam, sau og vilt 55 Kylling, kalkun og and 82 Pølser og burgere 101 Bacon, pålegg og spekemat 91 Egg og eggprodukter 14 Ferdigmat og sousvide 59

Storfe og kalv 146 Svin 91 Lam, sau og vilt 55 Kylling, kalkun og and 82 Pølser og burgere 101 Bacon, pålegg og spekemat 91 Egg og eggprodukter 14 Ferdigmat og sousvide 59

Nyheter Oppskrifter Produkter fra A til Å

Tronfjell

Livèche

Ungsau

Ajour

Gullkalv

Ungfe

Proteinberiket frikassé

med ungsau, Rotgrønnsaker og kremet veloutésaus

Ingredienser

Frikassé

Gilde Ungsau skivet bog saltet 2 kg

Vann 2 liter

Løk 300 g

Gulrot 300 g

Persillerot 300 g

Erter 200 g

Veloutésaus

Smør 200 g

Hvetemel 150 g

Matprotein (eggehvitepulver) 60 g

Crème fraîche 300 g

Malt muskat 2 g

Sukker 5 g

Hvitvinseddik 20 g

Salt og svart pepper etter smak

Servering

Grovhakket persille 20 g

10 porsjoner (ca. 450 g per porsjon)

Flere oppskrifter

Sitronterte Martine Espeland

Oppskrift

Martine Espelands Sitronterte

Pikekyss Marengs Martine Espeland

Oppskrift

Martine Espelands Pikekyss med bringebær

Pavlova Martine Espeland

Oppskrift

Martine Espelands Pavlova

Kokosboller Martine Espeland

Oppskrift

Martine Espelands Kokosboller

Bringebærmousse kake Martine Espeland

Oppskrift

Martine Espelands Bringebærmousse på nøttebunn med marengs