Oktoberfest - Svinesnitzel og pølse med eple- og whiskysaus

Finstrimle radicchio rosso, rødløk og rødkål, bruk gjerne en mandolin. Kok opp eddik, sukker og krydder. Hell over grønnsakene og avkjøl.

Smelt smør til sausen i en panne og fres revet eple og sukker i noen minutter. Hell i whisky og kok under omrøring til delvis fordampet.

Rør inn grov sennep, rømme og hakket persille og server til wienersnitzel eller annet svinekjøtt.

Stek svinesnitzel og pølser i en panne med smør og server med syltede grønnsaker og eple- og whiskysaus.

Du kan også bruke ostesteaklets til denne oppskriften.