Pulled pork tostadadas med mango- og ananassalsa og syltet rødløk

Sousvide svinenakken i posen i 2 timer på 90 °C.

Skrell og del mango, ananas og rødløk i små biter. Bland i en bolle og smak til med eddik, lime og salt. Sett til side.

Stek tortillas sprø i panne med litt olje og legg på rist.

Anrett salsa og kjøtt på små tortillas.

Bland alt i en bolle. Bruker du hele krydder, knus det i en morter eller en krydderkvern.