Sitronpasta med kyllingkjøttdeig

Name: Sitronpasta med kyllingkjøttdeig
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: Pasta, 400 g; Olivenolje, 4 ss; Sitronskall, finrevet, 1 ss; Salt, 0,5 ts; Honning, 1 ts; Sjalottløk, 3 stk; Prior Kjøttdeig av kylling, 400 g; Kremfløte, 3 dl; Sitron, 1 stk; Fersk parmesan, revet, 2 dl; Sort pepper; Urter eller fenikkeltopper til pynt

Produkter i denne oppskriften

Kjøttdeig av kylling 9%

EPD-nr. 5595814 4.0 kg

Ingredienser

Pasta 400 g

Olivenolje 4 ss

Sitronskall, finrevet 1 ss

Salt 0,5 ts

Honning 1 ts

Sjalottløk 3 stk

Prior Kjøttdeig av kylling 400 g

Kremfløte 3 dl

Sitron 1 stk

Fersk parmesan, revet 2 dl

Sort pepper

Urter eller fenikkeltopper til pynt

4 porsjoner

Fremgangsmåte

Kok pasta etter anvisning på pakken.

Finhakk sjalottløk og fres i en varm panne med olje, sitronskall, salt og honning i ca. 2 minutter. Ha i kjøttdeigen og stek til akkurat gjennomstekt mens kjøttet hakkes i biter.

Hell over fløte og la småkoke i et par minutter eller til sausen tykner.

Hell vannet fra pastaen (spar på litt av kokevannet). Press over saften fra en 1 sitron og vend godt.

Rør revet parmesan over i sausen og vend inn pastaen med litt av kokevannet. Spe med nok kokevann til du har en kremet saus. Server med kvernet pepper, revet sitronskall og litt grønt.