Storfehale kokt med ingefær, honning og soyasaus, servert med rotmos og poteter

Name: Storfehale kokt med ingefær, honning og soyasaus, servert med rotmos og poteter
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: Gilde Storfehaler, 2 kg; Poteter, 400 g; Ingefær, 4 ss; Soyasaus, 6 ss; Honning, 4 ss; Kålrot, 800 g; Gulrot, 200 g; Melk, 2 dl; Smør, 100 g

Ingefar honning og soyamarinerte storfehaler med poteter og rotmos Stykkevis Delt

Produkter i denne oppskriften

Storfehaler

EPD-nr. 1376128 4.0 kg

Ingredienser

Gilde Storfehaler 2 kg

Poteter 400 g

Marinade

Ingefær 4 ss

Soyasaus 6 ss

Honning 4 ss

Rotmos

Kålrot 800 g

Gulrot 200 g

Melk 2 dl

Smør 100 g

4 porsjoner

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 220 grader. Lag marinaden av ingefær, soya og honning. Bland oksehalene inn med marinaden. Skru så stekeovnen ned til 95 °C idet du setter inn oksehalene og la de langtidssteke i ca 8 timer – eller over natten, til kjøttet løsner fra benet.

Skrell og skjær grønnsaker i passe biter. Kok disse møre. Bruk en stavmikser eller stampejern. Tilsett smør, melk, salt og pepper. Server kokte poteter ved siden av.