4 porsjoner
Fremgangsmåte
1
Bland mel, Maizena og vann i en bolle og la stå i 10 minutter.
2
For hver pannekake, pisk 1 egg med 1 ss hakket vårløk, en dæsj sesamolje, litt salt og pepper.
3
Varm opp en stekepanne med teflon el. på middels varme, ha litt olje på kjøkkenpapir og gni i bunnen av pannen. Hell i underkant av 1 dl av røren og stek i 2-4 minutter, til toppen «satt». Flipp pannekaken, hell i egget som er pisket og fordel utover. Når egget er «satt» snu raskt i 10 sekunder og ha på fjøl eller tallerken.
4
Bland ingredienser til saus og fyll Jianbing med godsaker og saus.
Server i rull eller rull delt i biter.