DudeFood - knowledge - attitude - taste

Dude Foodlogo 1 supersort
Dudefood Header 1920 NP Web

DUDEFOOD ER STREETFOODS KRESNE OG ERFARNE STOREBROR! DUDEFOOD HAR VOKST FREM I KJØLVANNET AV STREETFOOD, MEN ER MER EKSKLUSIVT, MER ORDNET OG MER KOMPETENT.

DudeFood er renere, har mindre fett og er mer syrebasert enn Streetfood. DudeFood er gjerne enkelt på overflaten, men tilberedningen handler om riktige råvarer, prosesskunnskap, lang tilberedningstid, timing, elementer laget fra grunnen og overraskende måter å presentere og servere maten på.

DudeFood-kokken har lært yrket på en bra restaurant, han har grunnleggende matkunnskap og har noen år bak seg, han er kompetent og kan koble Fine Cuisine med trender og gatemat på overraskende måter. DudeFood er robust og real mat med raffinement. Du finner den gjerne innendørs, på mathaller, gastropuber og mindre restauranter med frie profiler.

Gilde og Prior har mange ulike produkter som kan brukes til DudeFood. Her har vi tatt for oss mindre brukte stykningsdeler for å inspirere deg til å tenke litt nytt.