Dudefood: Ovnsstekt lammebog med krydderolje og gorgonzolaomelett

Fremgangsmåte

1. Brun en hel romtemperert utbeinet lammebog (med salt og pepper på fettsiden) til den er gyllen. Stek den i ovnen på 120 °C i ca. 40 min. Snu den slik at fettsiden vender opp og la den hvile i 15 minutter. Pensle den med krydderolje og server med gorgonzolaomelett.

2. Krydderolje
Bland sammen med stavmikser eller i morter.

3. Gorgonzolaomelett
Bland alt til en røre, hell i en stekepanne. Sett stekepannen i ovnen på 140 °C til egget har blitt fast.