Potetmos
Sopp
Til servering
Varm Ajour viltgryte forsiktigtil gjennomvarm. Se tilberedningstips.
Kok poteter møre og mos med smør og varm melk til grov potetmos. Smak til med salt.
Del sopp i biter og stek i smør til den får gyllen farge, krydre med salt og pepper.
Finsnitt gressløk og bland med sprøstekt løk. Server viltgryte med potetmos, topp med sopp, gressløk og løk og tyttebær.
Posene legges på rist og dampes ved 100 °C i ca. 50 minutter.
Posene legges i kokende vann i ca. 45 minutter. Produktet kan også varmes direkte i kjele under omrøring.
Posene legges på rist og dampes ved 100 °C i ca. 90 minutter
Posene legges i kokende vann i ca. 80 minutter.
