Hamburger med mozzarella og marinarasaus

Name: Hamburger med mozzarella og marinarasaus
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: Gilde Homestyle Hamburger m/oksebryst, 4 stk; Briochebrød, 4 stk; Bifftomat, 1 stk; Babyspinat, 50 g; Mozzarella, 100 g; Finhakkede tomater, hermetisk, 400 g; Basilikum, hakket, 2 ss; Hvitløksfedd, 1 stk; Kapers, 1 ss; Hvitvinseddik, 1 ts; Chilipulver, 1 ts; Olivenolje, 2 ts

Produkter i denne oppskriften

Hamburger Homestyle med oksebryst 180g

EPD-nr. 4364899 4.68 kg

Ingredienser

Gilde Homestyle Hamburger m/oksebryst 4 stk

Briochebrød 4 stk

Bifftomat 1 stk

Babyspinat 50 g

Mozzarella 100 g

Marinarasaus

Finhakkede tomater, hermetisk 400 g

Basilikum, hakket 2 ss

Hvitløksfedd 1 stk

Kapers 1 ss

Hvitvinseddik 1 ts

Chilipulver 1 ts

Olivenolje 2 ts

4 porsjoner

Fremgangsmåte

Fres hvitløken i oljen og bland inn resten av ingrediensene til sausen. La det koke i 15 minutter. Stek hamburgere i noen minutter på hver side til ønsket stekegrad.

Skjær tomat og mozzarella i skiver, og montér burgeren med babyspinat i bunnen og marinarasaus til slutt.

Må hamburger gjennomstekes?
Mattilsynet anbefaler at hamburgere av kjøttdeig skal gjennomstekes. Ved tilberedning av medium stekte hamburgere, blir ikke temperaturen nødvendigvis høy nok til å drepe potensielt skadelige bakterier. Varmebehandling til en kjernetemperatur på 70 °C vil være godt nok.