Homestyle hamburger ”Mexican style”

Name: Homestyle hamburger ”Mexican style”
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: Gilde Hamburger Homestyle med oksebryst, 4 stk; Hamburgerbrød, 4 stk; Salat, 30 g; Tortillachips, 100 g; Cheddar, 4 skiver; Cherrytomat, grovhakket, 150 g; Rødløk, finhakket, 30 g; Koriander, finhakket, 1 ss; Lime, saften og revet skall, 0,5 stk; Rød chili, finhakket, 1 ts; Salt og pepper; Avokado, 1 stk; Crème fraîche, 1 ss; Limesaft, 1 ss; Salt og pepper

Produkter i denne oppskriften

Hamburger Homestyle med oksebryst 180g

EPD-nr. 4364899 4.68 kg

Ingredienser

Gilde Hamburger Homestyle med oksebryst 4 stk

Hamburgerbrød 4 stk

Salat 30 g

Tortillachips 100 g

Cheddar 4 skiver

Cherrytomatsalsa

Cherrytomat, grovhakket 150 g

Rødløk, finhakket 30 g

Koriander, finhakket 1 ss

Lime, saften og revet skall 0,5 stk

Rød chili, finhakket 1 ts

Salt og pepper

Avokadokrem

Avokado 1 stk

Crème fraîche 1 ss

Limesaft 1 ss

Salt og pepper

4 porsjoner

Fremgangsmåte

Rør sammen ingrediensene til salsaen og la den stå kjølig i noen minutter.

Mos avokado, og rør den sammen med resten av ingrediensene til en luftig avokadokrem.

Stek burgerne og legg på cheddar på slutten av steketiden så den smelter.

Montér med salat, avokadokrem og noen tortillachips i bunnen, før de toppes med salsa. Ha resten av tortillachipsene ved siden av.

Må hamburger gjennomstekes?
Mattilsynet anbefaler at hamburgere av kjøttdeig skal gjennomstekes. Ved tilberedning av medium stekte hamburgere, blir ikke temperaturen nødvendigvis høy nok til å drepe potensielt skadelige bakterier. Varmebehandling til en kjernetemperatur på 70 °C vil være godt nok.