Klar asiatisk fiskesuppe med lakseterninger

Klar asiatisk fiskesuppe med lakseterninger

Ingredienser

Sweet chili saus 4 ss
Laksefilet i terninger 700 g
Kyllingkraft 2 liter
Fish sauce 1,5 dl
Soyasaus 6 ss
Frisk ingefær, revet 2 ss
Chili 0,5 stk
Sitrongress 0,5 stk
Agurk 100 g
Vårløk 100 g
Sukker 3 ss
Gulrot 200 g
Koriander, hakket 3 ss

Fremgangsmåte

1

Bland sammen lakseterninger og sweet chili saus. Sett dette til side.

2

Kok opp kyllingkraft, soya, fish sauce, ingefær, chili, sitrongress og sukker.
La dette småkoke i ca 15 minutter.

3

Sil av, og kok opp igjen. Tilsett hakket gulrot, vårløk, agurk og koriander.

4

La dette trekke til gulrøttene er møre, tilsett så fisken og trekk til denne er kokt ferdig, ca 1 minutt. Smak til suppa.

Flere oppskrifter