Marokkansk-inspirerte kyllinglårkubber med krydder og yoghurtdressing

Bland krydder, hvitløk, olje, salt og pepper. Gni inn i lårklubbene. Stek i ovn på 200 °C i 30–35 minutter til gyllent og gjennomstekt.

Ha bulgur i en bolle og hell over kokende vann. Dekk til og la trekke i ca. 15 minutter. Løs opp kornene med gaffel og avkjøl.

Finhakk tomater (uten frø), og rødløk. Finhakk persille og mynte. Vend grønnsaker og urter sammen med bulgur. Tilsett olivenolje og sitronsaft, og smak til med salt og pepper. La tabboulehen trekke kjølig i minst 20 minutter før servering.

Rør sammen yoghurt, sitronsaft, sitronskall, mynte, salt og pepper og sett kaldt til servering.

Server Marokkansk-inspirert kyllinglårkubber med yoghurtdressing og bulgur, topp med granateplekjerner og koriander.