Dette er comfort food nummer én etter fest i Peru. Vanlige peruanske varianter inkluderer å legge til vaktelegg, revet ost, stekt løk eller ají verde.
Pommes frites og pølser
Til servering
Skjær pølsene i tykke skiver og stek raskt i panne eller frityr til de får en lett sprø overflate. Friter pommes frites gylne og sprø. Salt etter smak.
Legg Pommes frites på et serveringsfat eller i et kremmerhus og fordel pølsebitene over. Topp sjenerøst med ketsjup og majones. Litt Ají -saus kan dryppes over for ekstra smak. Serveres umiddelbart mens alt er varmt og sprøtt.
