Skrell grønnsakene og del dem i biter. Vend dem i salt, pepper og litt olje, stek til møre og gylne på 180 °C i ca 20 minutter.
Skrell potetene og kok de møre i rikelig med saltet vann.
Varm karbonadene i ovn på 170 °C ca 15 minutter eller i stekepanne på middels varme.
Server med brun saus og tyttebærsyltetøy.
