Stek strimlet salami i panne med olje og tilsett sopp, paprika, salt og pepper.
La det frese litt og hell deretter over omelettmixen.
Dryss på hakket bladpersille. Stek omeletten ferdig i ovn på 175 °C i ca 10 minutter.
TIPS! For en mer spennede vri; Bytt ut vanlig salami med spekeskinke eller Salami Siliana.
