Del pizzadeigen i 10 emner. Klem eller trekk ut deigen til ca. 1,5 cm tykkelse. Legg i oljede former og la heve til dobbel størrelse. Smør pizzasaus utover bunnen. Skjær kokt potet i ca. 5 mm tykke skiver og fordel potetskiver, cubetti ost, bakt paprika og oliven jevnt over. Legg på små klumper salsicciadeig, drypp over olivenolje og krydre med svart pepper og rosmarin.
Stek pizzaene på høy varme til bunnen er sprø og godt gjennomstekt med tydelig crust.
