Spareribs med grillet mais og eplecoleslaw

Name: Spareribs med grillet mais og eplecoleslaw
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: Gilde Spareribs sousvidekokt, 800 g; Maiskolber, 4 stk; Kål, 200 g; Gulrot, 1 stk; Eple, syrlig, 1 stk; Majones, 0,5 dl; Lettrømme, 0,5 dl; Eplesidereddik, 1 ss; Sukker, 1 ts; Salt og pepper; Hvitløksfedd, 2 stk; Kepaløk, 1 stk; Chipotlechili, 1 ts; Stjerneanis, 0,5 ts; Rødvinseddik, 0,5 dl; Worchestershiresaus, 2 ss; Dijonsennep, 1 ss; Ketchup, 2 dl; Coca Cola, 1 dl; Brunt sukker, 2 ss

Produkter i denne oppskriften

Spareribs sousvidekokt

EPD-nr. 2852150 4.5 kg

Ingredienser

Gilde Spareribs sousvidekokt 800 g

Maiskolber 4 stk

Kål 200 g

Gulrot 1 stk

Eple, syrlig 1 stk

Majones 0,5 dl

Lettrømme 0,5 dl

Eplesidereddik 1 ss

Sukker 1 ts

Salt og pepper

BBQ-saus

Hvitløksfedd 2 stk

Kepaløk 1 stk

Chipotlechili 1 ts

Stjerneanis 0,5 ts

Rødvinseddik 0,5 dl

Worchestershiresaus 2 ss

Dijonsennep 1 ss

Ketchup 2 dl

Coca Cola 1 dl

Brunt sukker 2 ss

4 porsjoner

Fremgangsmåte

Finsnitt eller riv kål, eple og gulrot. Bland sammen majones, lettrømme, eplesidereddik, sukker og vend inn de revne grønnsakene. Smak til med salt og pepper.

Finhakk løk og hvitløk og ha det og resten av ingrediensene til bbq-sausen i en kjele og la det hele småkoke i ca. 30 min. Kjøl litt ned og kjør den glatt med en stavmikser.

Varm opp spareribs og mais enten i ovn, panne eller grill, og server med eplecolslaw og BBQ-saus.