4 porsjoner
Fremgangsmåte
1
Fres kyllingen med skinnsiden ned i varm olje i en panne til sprø og gyllen. Ha over i en ildfast form med skinnsiden opp.
2
Riv skallet av sitronen og press ut saften. Mos romtemperert smør med urter, hvitløk, sitronskall, salt og pepper og gni godt utover kyllingfileten. Press over sitronsaft. Stek i ovnen på 200 °C i ca. 20 minutter, eller til akkurat gjennomstekt. La hvile i 5 minutter før det skjæres i skiver.
3
Skrubb betene godt og kok i lettsaltet vann i 30–40 minutter, til de er helt møre. Avkjøl og skrell.
4
Skyll bokhveten godt, først i varmt vann, så i kaldt. Finhakk løk og hvitløk og fres i olivenolje på medium varme til mykt. Ha i bokhvete og rør i ca. 1 minutt, slik at kornene blir dekket av olje. Tilsett saften fra sitronen og rør til all væsken er absorbert. Tilsett varm kraft, 1 dl av gangen, og rør hele tiden, til væsken er absorbert mellom hver gang. Fortsett til mesteparten av kraften er i, men spar ca. 0,5 dl kraft. Når bokhveten er al dente, etter ca. 20 minutter, rører du inn den siste skvetten med kraft, fetaost og rødbeter delt i terninger. Rør hardt slik at rødbetsaften blandes godt inn. Smak til med salt og pepper.
5
Server risotto med kyllingen. Drypp over litt olje og pynt med småbladet salat ved servering.
Andre oppskrifter med kyllingfilet

Fettuccine Alfredo med kyllingfilet
Oppskrift

Ramen med Livèche kyllingfilet
Oppskrift

Kyllingfilet med couscous, mandler og aprikos
Oppskrift

Livèche Kyllingfilet med kremet pesto
Oppskrift

Cæsarsalat-blings med kyllingfilet og bacon
Oppskrift

Sandwich med kyllingfilet, urtemajones og kål
Oppskrift

Glasert kyllingfilet med sharon-, appelsin- og fennikelsalat
Oppskrift

Kyllingburger med karrimajones, potetbåter og dillrømme
Oppskrift

Asiatisk-marinert kyllingfilet med ris og agurksalat
Oppskrift

Asiatisk kyllingsuppe
Oppskrift

Kylling Shawarma
Oppskrift

Hawaii - Chicken long rice (Kyllingsuppe)
Oppskrift

Sitronkylling i form
Oppskrift

Livèchekylling tempura med ingefær- og appelsinsaus
Oppskrift

Bangbangji eller "Bang bang chicken" - kyllingsalat med sesamdressing
Oppskrift

Fajitas med kylling
Oppskrift

Kremet kyllingsuppe med rotgrønnsaker og sandwich med dillmarinert svinenakke
Oppskrift

Meksikansk kyllingburger med guacamole og maissalsa
Oppskrift

Taco med grillet Livèchekylling, ananassalsa og chilimajones
Oppskrift

Philly cheese Livèchekyllingsandwich
Oppskrift

Popcorn-Livèche med sursøt dip
Oppskrift

Bakt sellerirotsuppe med kylling og nøttesmør
Oppskrift

Crispy chicken skin - Sprøtt Livèchekyllingskinn
Oppskrift

Asiatisk currysuppe med Livèchekylling
Oppskrift

Fylt kyllinglår med risotto
Oppskrift

Hawaii - Plate lunch med biff teryaki, kylling kabobs og frisk makaronisalat
Oppskrift

Wrap med pulled Livèchekylling og asiatisk salat
Oppskrift

Hawaii - Huli huli kylling
Oppskrift

Bao (steamed buns) med Livèchekyllingnuggets
Oppskrift

Kjøttpai med lam, kylling og svin
Oppskrift

Superclub-sandwich med Livèche-kylling og kalkunbacon
Oppskrift

Livèche-schnitzel panert på tre måter
Oppskrift

Kushuyaki eller Yakitori
Oppskrift