Ajour Kylling- og karrigryte med ris og agurksalat

Name: Ajour Kylling- og karrigryte med ris og agurksalat
Yield: 10 porsjoner
Ingredients: Ajour Kylling- og karrigryte, 2,5 kg; Agurk, 600 g; Rødløk, 200 g; Frisk mynte, 15 g; Nøytral olje, 45 ml; Hvitvinseddik, 45 ml; Salt, 6 g; Sukker, 15 g; Pepper etter smak; Ris, 700 g; Salt, 10 g; Vann, 1,4 liter; Limebåter, 10 stk; Frisk mynte, 10 g; Vårløk, finsnittet, 30 g

Ajour Kylling og karrigryte med ris og salat

Produkter i denne oppskriften

Kylling- og karrigryte

EPD-nr. 6689400 2x2,5 kg

Kylling- og karrigryte

EPD-nr. 6689418 2x2,5 kg

Ingredienser

Ajour Kylling- og karrigryte 2,5 kg

Agurksalat

Agurk 600 g

Rødløk 200 g

Frisk mynte 15 g

Nøytral olje 45 ml

Hvitvinseddik 45 ml

Salt 6 g

Sukker 15 g

Pepper etter smak

Ris

Ris 700 g

Salt 10 g

Vann 1,4 liter

Til servering

Limebåter 10 stk

Frisk mynte 10 g

Vårløk, finsnittet 30 g

10 porsjoner

Fremgangsmåte

Ajour Kylling- og karrigryte

Anbefalt oppvarming av Ajour-gryter:

Fra kjølt tilstand:
Kombidamper: Posene legges på rist og dampes ved 100 °C i ca. 50 minutter.
Vannbad: Posene legges i kokende vann i ca. 45 minutter.
Produktet kan også varmes direkte i kjele under omrøring.

Fra fryst tilstand:
Kombidamper: Posene legges på rist og dampes ved 100 °C i ca. 90 minutter.
Vannbad: Posene legges i kokende vann i ca. 80 minutter.

Agurksalat

Skrell og del agurk på langs, fjern kjernen og del i tykke skiver. Finsnitt rødløk. Grovhakk myntebladene. Rør sammen olje, eddik, salt, sukker og pepper til dressing. Vend salat med dressing rett før servering.