Dobbel burger med timian-karamellisert rødløk, cheddar og Srirachamajones

Name: Dobbel burger med timian-karamellisert rødløk, cheddar og Srirachamajones
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: Gilde burgeremne, 8 stk; Brioche hamburgerbrød, 4 stk; Vegetabilsk olje, 1 ss; Rødløk, 2 stk; Brunt sukker, 1 ss; Balsamicoeddik, 2 ss; Timianstilker, 4–5 stk; Cheddar, skiver, 8 stk; Majones, 1 dl; Srirachasaus, 1–2 ss

Dobbel burger med timian karamellisert rødløk cheddar og Srirachamajones burgeremne2

Produkter i denne oppskriften

Burgeremne smashburger 80g

EPD-nr. 6178222 1.6 kg

Burgeremne smashburger 100g

EPD-nr. 6681720 5.5 kg

Ingredienser

Gilde burgeremne 8 stk

Brioche hamburgerbrød 4 stk

Karamellisert løk

Vegetabilsk olje 1 ss

Rødløk 2 stk

Brunt sukker 1 ss

Balsamicoeddik 2 ss

Timianstilker 4–5 stk

Cheddar, skiver 8 stk

Srirachamajones

Majones 1 dl

Srirachasaus 1–2 ss

4 porsjoner

Fremgangsmåte

Del løk i tynne skiver. Ha løk og olje i en panne og stek på lav varme til løken faller sammen. Tilsett sukker, eddik, timian og en klype salt. Stek videre på lav varme, rør innimellom, til løken har karamellisert seg.

Bland majones og smak til med Srirachasaus. Eller lag hjemmelaget.

Fyr opp grillen eller varm en stor stekepanne. Ha litt olje i pannen på middels til høy varme. Legg et burgeremne i pannen og press burgeremne hardt ned med en stekespade. Stek i 3-4 minutter, snu og stek videre i ca. 4 minutter.

Smør Srirachamajones på hver briochebunn, legg på burgere og topp med karamellisert løk og briochebrød.