«Dutch baby pancake» med skinke og egg

Name: «Dutch baby pancake» med skinke og egg
Yield: 2 porsjoner
Ingredients: Prior Egg, 3 stk; Melk, 1 dl; Hvetemel, 1 dl; Salt, 1 ts; Smør, 1 ss; Gilde Hotellskinke, 250 g; Cherrytomater, 8 stk; Rødløk, skivet, 0,5 stk; Ruccula, 25 g; Prior Egg, 2 stk; Parmesan, revet, 2 ss

Produkter i denne oppskriften

Egg fra frittgående høner, str. M/L 30pk

EPD-nr. 4685376 7.56 kg

Hotellskinke skivet

EPD-nr. 238113 0.5 kg

Ingredienser

Prior Egg 3 stk

Melk 1 dl

Hvetemel 1 dl

Salt 1 ts

Smør 1 ss

Topping

Gilde Hotellskinke 250 g

Cherrytomater 8 stk

Rødløk, skivet 0,5 stk

Ruccula 25 g

Prior Egg 2 stk

Parmesan, revet 2 ss

2 porsjoner

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 220 °C og sett en jernpanne i ovnen.

Visp sammen egg, melk, mel og salt til en klumpfri røre.

Ta ut den varme jernpannen, ha i smøret og spre raskt utover ved å vende på pannen. Hell i røren og sett pannen tilbake i ovnen med en gang. Stek til gyllenbrun og satt, 12-15 minutter.

Stek speilegg. Ta ut pannen av ovnen og topp omeletten med skinkeskiver, tomater, rødløk, rucola, speilegg og revet parmesan.