Til servering
Forvarm stekeovnen til 200 °C. Legg kyllingbacon på bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen i ca. 10 minutter eller til gylne.
Stek frokostpølser i stekepanne med litt smør til gylne og gjennomvarme.
Smelt smør i stekepanne og legg i spinat, la den falle sammen, krydre med salt og pepper.
Visp sammen egg. Smelt litt smør i en stor stekepanne på medium varme, hell i eggevispet, la stive litt under forsiktig omrøring, dryss over ost og rull eller brett sammen omeletten. Legg over på tallerken, la avkjøle litt og del i skiver.
Skrell og del avokado i skiver. Server omeletten med avokado, bacon, pølser og spinat. Server gjerne pisket smør, godt brød og en liten skål syltetøy til.
Tips! Pisket smør får du ved å vispe nesten romtemperert smør i en kjøkkenmaskin til en luftig konsistens. Tilsett gjerne salt, urter eller krydder for en ekstra piff.
